Cari ospiti, gentili ristoratori, autorità, partner e amici della buona tavola, è con grande piacere che vi do il benvenuto alla 63ª edizione della Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio, una manifestazione che rappresenta da oltre sei decenni un appuntamento atteso e profondamente radicato nel nostro territorio.

La Rassegna non è soltanto un evento gastronomico: è il riflesso della nostra identità, della cultura dell’ospitalità che contraddistingue il Mendrisiotto e il Basso Ceresio, della passione dei nostri chef, produttori e ristoratori che, anno dopo anno, valorizzano con competenza e creatività i sapori della nostra terra.

In un tempo in cui autenticità, qualità e legame con il territorio assumono un valore sempre più importante, questa manifestazione continua a essere ambasciatrice delle eccellenze locali, promuovendo i prodotti stagionali, le tradizioni culinarie ticinesi e l’incontro conviviale attorno alla tavola.

Desidero rivolgere un sentito ringraziamento a tutti i ristoranti partecipanti, agli sponsor, ai volontari e a tutte le persone che, con impegno e dedizione, rendono possibile questa straordinaria iniziativa. Un grazie particolare va anche al pubblico, che con la propria presenza e il proprio entusiasmo sostiene da anni la Rassegna e contribuisce al suo continuo successo.

A tutti voi auguro di vivere momenti di gusto, convivialità e scoperta, lasciandovi guidare in un viaggio tra tradizione e innovazione culinaria che rende unico il nostro territorio.

A tutti il più cordiale Buon Appetito!

Mamo Quadranti
Presidente