Montalbano by Mirko Rainer
Il Ristorante Montalbano by Mirko Rainer è felice di accogliervi in una tipica casa padronale del XVIII secolo, immersa nel verde dei vigneti di San Pietro di Stabio, ai piedi del Monte San Giorgio.
Sapientemente guidati dall’Oste Mirko Rainer, sarete i benvenuti nell’ampia e luminosa veranda e nell’intima e riservata “Saletta dei Cacciatori”, dove il piacere dell’ospitalità è alimentato con gusto dal perfetto connubio fra la bontà della cucina e l’eccellenza della cantina.
Menù Rassegna Gastronomica
Piatto 1
Lepre alla Royale come vuole la tradizione
purè di patate di montagna
e insalata di cavolo cappuccio
CHF 59.–
Piatto 2
Baccalà di fresca salatura scottato
variazione di zucca, tamarindo e limone bruciato
CHF 54.–
Menu
Stracotto di selvaggina speziato
besciamella e crumble di farina Bóna
***
“Crème caramel” di zucca
caprino fondente, alloro e semi tostati
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Raviolone alla ricotta affumicata
fichi e burro nocciola
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Lombatina di capriolo al punto rosa
polentina morbida, castagne, cavoletti e composta di mirtillo rosso
***
Cachi e castagne con zabaione soffiato al nocino
CHF 82.–
Vini della Rassegna
Bottiglia 75 cl CHF 38.–
Bicchiere 1 dl CHF 5.90
Montalbano by Mirko Rainer
Via Montalbano 34 C
6854 San Pietro di Stabio
Tel. +41 91 647 12 06
COME RAGGIUNGERCI
ORARI PASTI
Dalle 12.00 alle 14.00
Dalle 19.00 alle 21.30
Prenotazione gradita
Chiuso domenica e lunedì